💡 Zhrnutie pre tých, ktorí rýchlo scrollujú:
- Internetový trend „fiber maxxing“ presviedča ľudí, že čím viac vlákniny zjedia, tým lepšie bude ich zdravie.
- Odborníci hovoria, že vláknina je síce dôležitá, ale extrémy nie sú dobrý nápad.
- Influenceri často radia univerzálne riešenia, ktoré nemusia fungovať pre každého.
- Najzdravší prístup je jednoduchý - pestrá strava a postupné zvyšovanie vlákniny.
Ešte pred pár rokmi bol internet posadnutý proteínom. Fitness influenceri tvrdili, že čím viac ho zješ, tým lepšie budú fungovať svaly, imunita aj celé telo. Teraz sa sociálne siete presúvajú k ďalšej živine - vláknine, píše portál ScienceAlert na základe správy AFP.
Nový trend sa nazýva fiber maxxing. Slovo „maxxing“ znamená snahu maximalizovať niečo na úplné maximum, v tomto prípade množstvo vlákniny v strave. Podľa influencerov to vedie k lepšiemu tráveniu, menšiemu hladu a dokonca k takzvanému „gut glow-upu“, teda viditeľnému zlepšeniu zdravia čriev.
Na videách na TikToku alebo Instagrame tak ľudia ukazujú misky plné chia semienok, ovsených vločiek alebo rôznych doplnkov stravy. Posolstvo je jednoduché - čím viac vlákniny, tým lepšie. Lenže odborníci hovoria, že realita je o niečo komplikovanejšia.
Keď sa z trendu stane biznis
Takéto virálne trendy rýchlo menia aj to, čo firmy vyrábajú a predávajú. Keď sa internet zbláznil do proteínu, výrobky s jeho zvýšeným obsahom zaplavili obchody. Dnes existujú dokonca aj sladké cereálie alebo dezerty, ktoré sa chvália vysokým obsahom proteínu.
Teraz prichádza podobná vlna s vlákninou. Veľké spoločnosti ako PepsiCo alebo Nestlé, ale aj novšie značky ako Olipop, začali zdôrazňovať obsah vlákniny vo svojich výrobkoch od čipsov až po takzvané prebiotické limonády.
Prebiotiká sú látky, ktoré slúžia ako potrava pre „dobré baktérie“ v našich črevách. Tie tvoria črevný mikrobióm, komplexný ekosystém mikroorganizmov, ktorý má veľký vplyv na trávenie, imunitu aj celkové zdravie. „Myslím si, že vláknina bude novým proteínom,“ povedal generálny riaditeľ PepsiCo Ramon Laguarta počas konferenčného hovoru s investormi minulý rok.
Podľa prieskumu konzultačnej spoločnosti Bain & Company sa takmer polovica amerických spotrebiteľov snaží jesť viac proteínu. A podobný trend sa začína objavovať aj pri vláknine. Výskumná firma GlobalData z Londýna zistila, že približne 40 percent generácie Z a 45 percent mileniálov sa snaží zlepšiť zdravie svojich čriev.
Vláknina je dôležitá. Ale nie nekonečne
Odborníci na výživu hovoria, že trend okolo vlákniny nie je úplne nezmyselný. Andrea Glenn, odborníčka na výživu z New York University, povedala, že ide o „pomerne mierny wellness trend v porovnaní s mnohými inými vecami, ktoré sa dnes šíria na internete.“
Samantha Snashall, registrovaná dietologička z medicínskeho centra Ohio State University, dodáva, že vláknina bola dlho podceňovaná. „Proteín bol posledné roky takzvaným favoritom medzi živinami a vláknina bola dosť prehliadaná,“ vysvetľuje. „Som rada, že sa na ňu konečne vrhá viac svetla.“
Problém podľa odborníkov nastáva v momente, keď sa z rozumného odporúčania stane extrém. Arch Mainous, profesor verejného zdravia na University of Florida, upozorňuje, že viac neznamená vždy lepšie. „Jesť podľa odporúčaných denných hodnôt je jedna vec,“ povedal. „Ale ak poviete, že jedna dávka je dobrá, tak päť bude ešte lepších? S tým nesúhlasím.“
Podľa neho ľudia čoraz častejšie veria univerzálnym radám influencerov namiesto odborníkov. „Je to súčasť širšieho trendu nedôvery voči zdravotníckym expertom,“ vysvetľuje. „Vzniká mentalita: urobím si vlastný výskum.“ Problém je, že mnohí influenceri nie sú vedci ani odborníci. Často majú reklamné spolupráce alebo vlastné produkty, ktoré chcú predávať.
Koľko vlákniny vlastne potrebuješ
Čo teda robiť, keď sociálne siete radia extrémy? Prvým krokom je podľa odborníkov konzultácia s lekárom alebo výživovým poradcom. Vo všeobecnosti však existujú základné orientačné čísla. Podľa odporúčaní American Heart Association potrebuje väčšina ľudí približne 25 až 38 gramov vlákniny denne, v závislosti od veku a pohlavia. Tú nájdeš najmä v potravinách ako:
- fazuľa
- ovocie
- zelenina
- orechy
- celozrnné obilniny, napríklad ovos alebo quinoa
Takáto strava je spojená s nižším výskytom niektorých druhov rakoviny a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cholesterolu aj cukru v krvi. Andrea Glenn odporúča jednoduchý vizuálny trik - pri obede a večeri by mala približne polovicu taniera tvoriť zelenina.
„S týmto jednoduchým pravidlom veľmi ľahko dosiahnete odporúčané množstvo vlákniny bez toho, aby ste museli presne počítať každý gram,“ povedala pre AFP.
Prečo sa to s vlákninou neoplatí preháňať
Ak však momentálne konzumuješ málo vlákniny, čo je podľa odborníkov prípad väčšiny ľudí, prudké zvýšenie môže spôsobiť problémy. „Ak to zmeníte zo dňa na deň, váš tráviaci systém na to zareaguje veľmi silno,“ upozorňuje Samantha Snashall. „Pomaly a postupne je najlepšia cesta.“
Rovnako dôležité je aj to, odkiaľ vláknina pochádza. Prášky, kapsuly alebo doplnky stravy podľa Glenn nedokážu nahradiť skutočné potraviny. A možno najdôležitejšia rada znie jednoducho - žiadna živina nie je zázračným riešením. „Je dôležité nikdy sa na tieto veci nepozerať ako na univerzálnu odpoveď na všetky vaše problémy,“ povedala Glenn.
