💡 Zhrnutie pre tých, ktorí rýchlo scrollujú:
- Japonci jedia len do 80 percent sýtosti, volá sa to hara hachi bu.
- Výsledkom je nižšie BMI, pomalšie priberanie a lepší vzťah k jedlu.
- Nejde o diétu, ale o vedomé jedenie a rešpekt k vlastnému telu.
- Kto sa chce pridať, mal by jesť pomaly, bez mobilu a s vďačnosťou.
Princíp hara hachi bu pochádza z konfuciánskeho učenia a Japonci ho praktizujú už stáročia. V preklade, extrémne voľnom samozrejme, znamená niečo ako „jesť do osemdesiatich percent sýtosti“. Nejde o zákaz ani o diétu, ale o filozofiu - spomaliť, vnímať svoje telo a prestať, keď ti je akurát, píše portál The Conversation.
Podľa Aisling Pigott, lektorky dietetiky na Cardiff Metropolitan University, si vďaka tomuto prístupu môžeme nielen udržať zdravú váhu, ale aj obnoviť svoj vzťah k jedlu. „Hara hachi bu nám pomáha vnímať hlad a sýtosť, znížiť emocionálne prejedanie a zlepšiť kvalitu stravy,“ vysvetľuje.
Nie je to diéta, ale spôsob života
Výskum hara hachi bu je zatiaľ obmedzený, no dostupné štúdie naznačujú, že tí, ktorí tento princíp dodržiavajú, majú nižší príjem kalórií, nižší BMI a menej priberajú v dlhodobom horizonte.
Zaujímavé je aj to, že muži, ktorí sa riadia týmto princípom, si častejšie volia zeleninu namiesto spracovaných obilnín. Ide teda o celkovú zmenu postoja. Nie o hladovanie, ale o vedomé rozhodovanie.
Ako si to vyskúšaš aj ty
Ak chceš zistiť, ako chutí japonská rovnováha, tu je niekoľko tipov podľa odborníkov:
- 1. Skontroluj, či máš skutočne hlad - Spýtaj sa sám seba: je to fyzický hlad alebo len nuda či stres?
- 2. Jedz bez rozptýlenia - Odlož mobil, vypni Netflix a venuj pozornosť jedlu. Až 70 percent ľudí dnes jedáva pred obrazovkou. Výsledkom je vyšší kalorický príjem a menšia spokojnosť.
- 3. Spomaľ - Každé sústo si vychutnaj. Keď ješ pomaly, tvoje telo stihne zaregistrovať, že má dosť.
- 4. Zastav sa pri 80 percentách - Ak by si hlad meral od 1 do 10, prestaň, keď sa cítiš na osem. Nie úplne plný, ale príjemne spokojný.
- 5. Jedz s ľuďmi - Zdieľanie jedla podporuje spokojnosť a psychickú pohodu - ďalší dôvod, prečo sú Japonci známi dlhovekosťou.
- 6. Nehľadaj dokonalosť - Pointou hara hachi bu nie je jesť „čisto“ alebo sa trestať. Ide o rešpekt voči telu, nie o obmedzovanie.
Viac než len „80 percent“
Aj keď sa hara hachi bu často redukuje len na pravidlo „neprejedz sa“, v skutočnosti ide o filozofiu života. Učí trpezlivosti, vďačnosti a vnímaniu potravy ako niečoho, čo nás spája s telom, nie s kalorickou tabuľkou.
Ako uzatvára Pigott: „Tak často o jedle hovoríme, fotíme ho, zdieľame ho... ale zabúdame ho skutočne cítiť.“ Možno práve tu je tajomstvo, prečo Japonci pôsobia tak pokojne, a prečo im stačí 80 percent.