Proteínové prášky – nenápadná súčasť fitnes kultúry, ktorá sľubuje rýchlu cestu k vysnívanej postave a efektívnej regenerácii. No čo ak ich každodenné používanie môže mať aj odvrátenú stránku? Vedci z Harvardu upozorňujú, že proteínové doplnky nemusia byť také bezpečné, ako sa zdá.
Správa oddelenia pre zdravie spotrebiteľov z Harvardskej lekárskej fakulty odhaľuje, že mnohé proteínové produkty na trhu obsahujú stopy toxických látok, vrátane ťažkých kovov ako olovo, arzén či kadmium, ale aj chemikálie ako BPA, známe z plastových obalov. Tieto látky sú pritom spájané s vážnymi zdravotnými rizikami – od porúch trávenia až po zvýšené riziko rakoviny.
Podľa Kathy McManusovej z nemocnice Brigham and Women’s Hospital, ktorá je pridružená k Harvardu, by proteínové prášky mali byť používané len vo výnimočných prípadoch a pod odborným dohľadom. Upozorňuje tiež na nedostatok výskumov o dlhodobých účinkoch ich pravidelného užívania.
„Ľudia často siahajú po prášku ako po skratke k zdravšiemu telu, no pritom prehliadajú možné vedľajšie účinky – od alergických reakcií až po zaťaženie obličiek či tráviaceho systému,“ hovorí McManusová.
Štúdia neziskovej organizácie Clean Label Project analyzovala 134 rôznych proteínových práškov a odhalila prítomnosť až 130 druhov kontaminantov. Jeden z testovaných produktov dokonca obsahoval 25-násobok povoleného množstva BPA.
Napriek týmto zisteniam však existujú bezpečné a prirodzené alternatívy. McManus odporúča získať bielkoviny priamo z potravín, či už z tradičných zdrojov ako kuracie mäso, ryby, vajcia, ale aj z rastlinných variantov, medzi ktoré patrí tofu, šošovica, cícer, orechy či edamame.
Pre niektoré skupiny ako sú seniori alebo ľudia v rekonvalescencii po vážnej chorobe, môžu byť doplnky užitočné. No bežný spotrebiteľ by mal byť opatrný a radšej si dať poradiť od lekára než od etikety na obale.
Ak teda máš doma proteínový prášok, možno je čas zamyslieť sa, čo všetko v ňom okrem bielkovín vlastne konzumuješ.