Cukor je jednou z tých potravín, ktoré nám síce chutia, no môžu byť vysoko návykové a pre telo škodlivé, ak ho konzumujeme vo veľkom množstve. Národná zdravotnícka služba (NHS) odporúča, aby dospelý človek denne neprekročil príjem 30 gramov voľných cukrov, čo je približne sedem kociek cukru. Pre mnohých z nás však táto hranica nie je žiadna prekážka, len jedna plechovka sladeného nápoja môže limit prekročiť.
Ak sa rozhodneš cukor obmedziť alebo úplne vyradiť zo svojho jedálnička, priprav sa na to, že tvoje telo si na to bude vyžadovať určitý čas adaptácie. Počiatočné dni bez cukru môžu sprevádzať abstinenčné príznaky ako únava, bolesť hlavy, podráždenosť či dokonca úzkosť. To všetko je spôsobené tým, že cukor stimuluje uvoľňovanie dopamínu v mozgu – hormónu, ktorý nám prináša pocit radosti a spokojnosti. Keď jeho príjem zrazu klesne, môže sa nám zdať, že sme menej šťastní.
Vedecké štúdie dokonca ukazujú, že závislosť na cukre a následné abstinenčné príznaky môžu byť podobné tým, ktoré sa vyskytujú pri drogovej závislosti. Našťastie tieto príznaky sú dočasné. Už po týždni bez cukru sa energia stabilizuje, zlepší sa koncentrácia a tiež kvalita spánku.
Okrem mentálnych zmien nastávajú v druhom týždni aj výrazné fyzické zlepšenia. Znížený príjem cukru podporí zdravie črevnej mikroflóry, čo vedie k lepšiemu tráveniu, zníženiu nadúvania a celkovému lepšiemu pocitu v tele. Menej cukru znamená menej potravy pre škodlivé baktérie v čreve, ktoré sú často zodpovedné za tráviace problémy.
Vzdať sa cukru nie je jednoduché, a vlastne to ani nie je celkom potrebné. Mnohé zdravé potraviny, ako ovocie či mliečne výrobky, obsahujú prirodzene sa vyskytujúce cukry, ktoré nášmu telu neškodia. Problémom je najmä pridaný cukor a sladké maškrty, ktoré často zvyšujú náš denný príjem na nezdravú úroveň.
Odvykanie môže byť spočiatku náročné, no výsledky sa čoskoro dostavia: lepšia nálada, viac energie a zdravšie telo. Skúsiš to aj ty?