Rastlinnú stravu si mnohí spájajú so zdravším jedálničkom alebo so snahou zhodiť pár kilogramov. Vedcov, ktorí sa pustili do rozsiahlej štúdie, však zaujímalo, či by vegetariánstvo mohlo mať aj väčšie zdravotné benefity – konkrétne vo vzťahu k rakovine, píše portál iDnes.
Preto analyzovali dáta od viac než 1,8 milióna ľudí z viacerých kontinentov a porovnávali, ako často sa u nich v priebehu rokov objavili rôzne typy nádorov. Výsledky publikovali v odbornom časopise British Journal of Cancer. A najzaujímavejší poznatok? Ľudia, ktorí nejedli mäso, v priemere čelili nižšiemu riziku až pri piatich typoch rakoviny.
Päť nádorov s nižším výskytom
Podľa analýzy mali vegetariáni v porovnaní s ľuďmi, ktorí konzumujú mäso, nižšie riziko rakoviny pankreasu, prsníka, prostaty, obličiek a tiež mnohopočetného myelómu, ktorý patrí medzi nádorové ochorenia krvi.
Konkrétne išlo o zníženie rizika približne o 21 percent pri rakovine pankreasu, o 9 percent pri rakovine prsníka, o 12 percent pri rakovine prostaty, o 28 percent pri nádoroch obličiek a o 31 percent pri mnohopočetnom myelóme. Výskumníci zdôraznili, že ide o štatistické rozdiely medzi skupinami, nie o individuálnu pravdepodobnosť ochorenia.
„Táto štúdia je veľmi dobrou správou pre ľudí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, aj preto, že práve niektoré z týchto typov rakoviny sú v populácii veľmi rozšírené,“ uviedla pre denník Guardian Aurora Pérez-Cornago, epidemiologička z Oxfordskej univerzity a hlavná autorka štúdie.
Nejde len o mäso
Odborníci zdôrazňujú, že nejde o dôkaz, že by vegetariánstvo rakovine jednoznačne zabránilo. Štúdia ukazuje súvislosť, nie príčinu. Ľudia, ktorí nejedia mäso, majú často aj iný životný štýl a návyky, napríklad nižšiu telesnú hmotnosť alebo vyšší príjem vlákniny. Takisto môžu jesť menej vysoko spracovaných potravín.
Práve tieto faktory by podľa vedcov mohli zohrávať významnú úlohu a čiastočne vysvetľovať zistené rozdiely – to však môže odhaliť až nadväzujúci výskum. „Môj názor je, že rozdiel bude skôr súvisieť so samotnou konzumáciou mäsa, ale ide o hypotézu, ktorú sme v tejto štúdii priamo neskúmali,“ spresnil Tim Key, oxfordský epidemiológ, ktorý sa na výskume podieľal.
Výsledky nie sú jednoznačné
Zaujímavé je, že štúdia našla aj opačné súvislosti v prípade iných druhov nádorových ochorení. U vegetariánov výskumníci zaznamenali vyššie riziko jedného z typov rakoviny pažeráka, čo podľa nich môže súvisieť s nedostatkom niektorých živín, ako sú napríklad vitamíny skupiny B. U vegánov sa potom objavila vyššia hrozba kolorektálneho karcinómu, teda rakoviny hrubého čreva a konečníka.
Dôvody týchto rozdielov zatiaľ nie sú jasné. Autori analýzy upozorňujú, že môže ísť o kombináciu náhodného štatistického nálezu a rozdielov v životnom štýle alebo v celkovom zložení jedálnička. Ani tieto výsledky preto nie je možné vykladať ako priamy dôkaz, že konkrétny typ stravovania niektoré nádory spôsobuje.
Čo si z toho odniesť
Rozdiely vo výsledkoch potvrdili, že zloženie jedálnička môže mať významný vplyv na zdravie. Zároveň však svedčia aj o tom, že rozvoj rakoviny aj možnosti jej prevencie sú súčasťou komplexnej problematiky. Neexistuje jednoduché riešenie, ktoré by samo osebe výrazne znížilo riziko rakoviny.
Odborníci preto odporúčajú zamerať sa skôr na celkovú kvalitu a rozmanitosť stravy – teda na dostatok zeleniny, ovocia, vlákniny a na obmedzenie vysoko priemyselne spracovaných potravín. Práve tieto faktory majú podľa dlhodobých výskumov na zdravie najväčší dosah.
Portál iDnes patrí do portfólia vydavateľstva Mafra, ktorého súčasťou je aj Brainee.
