Už sa ti niekedy stalo, že si ochutnal niečo extrémne horké a okamžite si to vypľul? Ako píše portál ScienceAlert, nie je to náhoda – je to spôsob, akým sa tvoje telo bráni pred možnými jedmi. A teraz si predstav, že podobné „senzory” má aj tvoja pokožka!
Dôležitý obranný mechanizmus
Vedci vo výskume, publikovanom vo FASEB BioAdvances, zistili, že kožné bunky majú špeciálne receptory, ktoré dokážu rozpoznať horké látky a brániť sa pred nimi. Tieto receptory (nazývané TAS2R) nie sú len na jazyku – nachádzajú sa aj v tráviacom trakte, dýchacích cestách a dokonca aj v pokožke.
Čo to znamená? V laboratórnych testoch sa ukázalo, že keď sa tieto receptory aktivujú horkými látkami, bunky začnú vylučovať potenciálne škodlivé zlúčeniny von z tela. Vedci veria, že ide o dôležitý obranný mechanizmus, ktorý pomáha chrániť pokožku pred toxínmi.
Môže nám to pomôcť aj pri vývoji liekov
A hoci sa stále diskutuje o tom, či horká chuť skutočne varuje pred jedmi (keďže mnohé obľúbené potraviny sú horké), v prípade pokožky sa zdá, že tento mechanizmus naozaj funguje. Dokonca existujú náznaky, že by sa dal využiť pri vývoji nových liekov na podporu vylučovania škodlivých látok z tela.
Takže nabudúce, keď budeš jesť niečo horké, spomeň si, že tvoje telo má tento obranný systém nielen v ústach, ale aj na koži!
