Na slovenskú gastro scénu prichádza nový hráč, pri ktorom sa budú zabehnuté prevádzky ako McDonald’s, Burger King či KFC musieť mať na pozore. Ako informoval portál Aktuality, chorvátska sieť Koykan, ktorá prináša rôzne jedlá z celého sveta, chce prvé dve prevádzky otvoriť v Bratislave.
„Sme skupina priateľov, ktorí cestujú po svete a prinášajú tie najznámejšie jedlá z celého sveta. Naša myšlienka je jednoduchá: cestujeme a zbierame a tí, ktorí vstúpia do nášho obchodu, spoznávajú svet prostredníctvom rôznych druhov jedál,” píše sa na oficiálnom webe siete reštaurácií.
Zdravší fastfood
V roku 2012 otvorili prvú predajňu v Záhrebe a čoskoro sa Koykan stal uznávanou sieťou rýchlych a neformálnych reštaurácií v Chorvátsku. „V priebehu rokov sme spoznávali nové kultúry prostredníctvom jedla, skúšali rôzne recepty a vytvorili si silnú základňu, ako ich my v Koykane radi nazývame – občanov sveta.”
Menu prevádzok preto zahŕňa jedlá ako burrito, hamburgery, gyros, wrapy, curry, falafel a ďalšie špeciality. Aktuality pripomínajú, že reťazec reflektuje rastúci dopyt po zdravšom fastfoode, pričom zákazníkom ponúka alternatívy s nižším obsahom tukov, cukrov a umelých prísad.
Expanzia v Európe
Prvé prevádzky by sa mali otvoriť vo vychytených lokalitách - obchodných centrách Eurovea a Aupark. Presný termín otvorenia prevádzok však nateraz nie je známy. Koykan okrem Slovenska plánuje expanziu aj do Česka, Slovinka, Nemecka, Maďarska a Rakúska.
Najrozšírenejšou sieťou fastfoodov na Slovensku je stále McDonald’s, ktorý má u nás až 47 reštaurácií. Nasleduje KFC s 15 pobočkami, na treťom mieste je Burger Kings s ôsmimi prevádzkami.