Ceremoniál, ktorý sa konal v odstavenej elektrárni z 50. rokov v Singapure, bol v 14-ročnej histórii udeľovania cien prvýkrát mimo Európy. Zoznam je v posledných rokoch čoraz rozmanitejší, čoho dôkazom je aj tento rok. Mexico City má v top 50 štyri bary vrátane tretieho Handshake Speakeasy, zatiaľ čo hlavné mesto Argentíny Buenos Aires a hostiteľské mesto Singapur sú domovom troch barov v prvej 50.
O víťazoch hlasovali anonymne členovia z 50 najlepších svetových barových akadémií, skupina 680 osobností z odvetvia vrátane majiteľov barov, barmanov a kritikov. Neexistovali žiadne špecifické hlasovacie kritériá, porotcovia mali jednoducho majú posúdiť, kde „zažili najlepší zážitok“, uviedli organizátori.
Prvenstvo ostalo v Európe
Na druhom mieste, pred spomínaným barom Handshake Speakeasy z Mexico City, sa umiestnil Double Chicken Please sídliaci na Manhattane. Z New Yorku sa pri tom na zoznam dostali len tri bary, čo je v porovnaní z roku 2015, kedy ich bolo až osem, značný pokles.
Víťazstvo si však uchmatol barcelonský kokteilový bar Sips. Spoluzakladatelia baru Simone Caporale a Marc Álvarez, pritom otvorili svoj bar len počas pandémie Covid-19. „Nazvime to sen,“ povedal Caporale pre CNN krátko po vyhlásení cien.
Podnik Sips, ktorý má len 33 miest na sedenie, používa suroviny z miestnych zdrojov na výrobu toho, čo Álvarez nazval „koktejly vysokej módy“. „Je to veľmi pekné miesto – architektúra, gastronómia, dobré počasie. Ak k tomu pridáme pekné nápoje a dobré služby, myslím, že to treba oceniť,“ povedal jeden z hodnotiacich odborníkov.
Bratislavský bar
V prvej stovke, konkrétne na 90 mieste, sa umiestnil bratislavský Mirror Bar. „S nadšením vám môžeme oznámiť, že Mirror Bar Carlton si zaistil svoje miesto na 90. mieste v rozšírenom zozname The World’s 50 Best Bars. Tento úspech je dôkazom neúnavnej oddanosti a vášne, ktorú vlievame do každého cocktailu a každého zážitku, ktorý našim hosťom prinášame,“ napísali v príspevku na sociálnej sieti.
Pre bratislavský podnik je to obrovský úspech, pretože je to jediný bar zo strednej Európy, ktorý sa do medzinárodného zoznamu odstal.
Najúspešnejšie mesto s doteraz najviac podnikmi v rebríčku je Londýn. Do teraz sa z anglického hlavného mesta v rebríčku objavilo viac ako 50 rôznych barov. Tento rok však po prvýkrát od udeľovania cien, sa žiadny londýnsky podnik neumiestnil v top trojke.
Prvých desať najlepších barov na svete
- 1. Sips, Barcelona
- 2. Double Chicken Please, New York
- 3. Handshake Speakeasy, Mexico City
- 4. Paradiso, Barcelona
- 5. Connaught Bar, London
- 6. Little Red Door, Paris
- 7. Licorería Limantour, Mexico City
- 8. Tayēr + Elementary, London
- 9. Alquímico, Cartagena
- 10. Himkok, Oslo