Niektorí si volia alternatívy s nízkym obsahom alkoholu alebo úplne bez alkoholu, prípadne pijú doma namiesto v baroch a reštauráciách pre rastúce náklady. Svoju úlohu zohrávajú aj ďalšie návykové látky, píše portál iDnes.
Ulica Bow Street v londýnskej City ponúka každý pracovný deň po práci stále podobný obraz. Pred krčmami postávajú stovky ľudí s pollitrom v ruke a v hlúčikoch sa rozprávajú. Niektorí z nich možno pijú nealkoholické pivo, no drvivá väčšina určite nie. Podobné zábery z iných londýnskych ulíc dosvedčujú, že mnohé správy z posledného obdobia o masovej abstinencii sú značne prehnané. Prestávajú teda ľudia piť?
„Nie celkom,“ hovorí čašníčka Carmen Boydová z kultového londýnskeho vinárstva 40 Maltby Street. Hoci je v poslednom čase v podniku menej rušno než kedysi, všimla si, že viac ľudí si kupuje fľaše so sebou, čo je asi o 15 percent lacnejšie než ich otvorenie pri stole. Nehovoriac o peniazoch ušetrených tým, že si neobjednávajú jedlo. Jej zákazníci neprestali piť, len presunuli miesto konzumácie alkoholu inde, píše agentúra Bloomberg.
Staršia generácia brzdí, mladší menia pravidlá
Existuje mnoho údajov dokazujúcich, že ľudia pijú menej. V augustovom prieskume spoločnosti Gallup klesol podiel dospelých konzumujúcich alkohol na 54 percent. Ide o najnižší podiel v 90-ročnej histórii sledovania spotreby. Podľa priemyselného výskumného ústavu bw166 sa za posledných dvanásť mesiacov do októbra znížil počet podávaných alkoholických nápojov o niečo viac než dve percentá v porovnaní s predchádzajúcimi dvanástimi mesiacmi.
„Baby boomeri poháňali kategóriu alkoholických nápojov v USA tridsať rokov. Dlhodobé trendy ukazujú, že populácia nad 65 rokov pije menej často a v menšom množstve,“ hovorí Jon Moramarco zo spoločnosti bw166.
Údaje z Veľkej Británie vykazujú podobný vývoj. Predbežné štátne príjmy, ktoré sledujú vybrané dane z alkoholických nápojov, zaznamenali od apríla do októbra 2025 pokles o štyri percentá, teda o 285 miliónov libier v porovnaní s rovnakým obdobím predchádzajúceho roka. Charitatívna organizácia Drinkaware zistila, že iba štrnásť percent dospelých vo Veľkej Británii uvádza, že pije alkohol štyrikrát alebo viackrát týždenne, čo je pokles oproti osemnástim percentám v roku 2024.
Znepokojení sú aj výrobcovia liehovín. Spoločnosť Diageo, ktorej impérium zahŕňa značky od Johnnie Walker po Don Julio, už predpovedala, že jej tržby za prvý štvrťrok roku 2026 klesnú o 2,2 percenta v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka. Všetci výrobcovia alkoholických nápojov intenzívne pracujú na tom, aby zvýšili predaj nealkoholických alternatív.
Menej alkoholu, viac únikov
„Je to kvôli drogám,“ domnieva sa jedna zo zákazníčok vinárstva 40 Maltby Street. Podľa jej teórie za to môže kokaín, ktorý je vraj v Londýne lacný. Väčšina ľudí z alkoholového priemyslu však hovorí aj o ďalších prípravkoch, ako sú GLP-1 alebo lieky na chudnutie typu Ozempic či Zepbound. Tie všetky menia chuť ľudí na alkohol aj jedlo.
„Kamkoľvek teraz prídete, ľudia hovoria: ‚Som na óčku (Ozempic), už takmer nepijem‘,“ súhlasí Sara Floydová, spoluzakladateľka spoločnosti Luli Wines z Kalifornie. Tržby jej firmy za posledné tri roky klesli o dvanásť percent. Aj Greg Rubin z obchodu Chambers Street Wines v New Yorku tento trend pociťuje. „Jeden z našich dobrých zákazníkov, celoživotný zberateľ vína, ktorý pred niekoľkými mesiacmi začal užívať GLP-1, nám povedal, že už víno piť nechce.“
Čoraz viac sa presadzuje aj THC vo forme jedlých produktov, keďže je legalizované na čoraz viac miestach. „Fľaša vína dnes v obchode stojí 20 alebo 30 dolárov,“ hovorí Floydová. To je dnes rovnaká suma ako jeden koktail v mnohých baroch. „Zoberiete si jednu žuvačku a tá urobí všetko, čo potrebujete, a nestojí 30 dolárov.“ Priemerná cena žuvačky z konope je v USA okolo dvoch dolárov.
Zebra striping: nový spôsob, ako piť bez výčitiek
Alkohol má v mnohých kultúrach tisícročnú tradíciu; je to najbežnejší, najviac prijímaný a najdostupnejší prostriedok úniku z tlakov chaotického sveta. Nealkoholické nápoje síce zažívajú boom, no nie vždy sú rovnako chutné a často stoja rovnako ako ich alkoholické náprotivky.
Ďalším spôsobom, ako riešiť túto dilemu, je mať oboje. Leo Robitschek, viceprezident pre gastronómiu a nápoje v hoteli NoMad London, identifikoval to, čo nazýva „rastúcou strednou triedou“: hostí, ktorí si chcú dať napríklad len jedno martini a potom prejsť na koktail s nízkym obsahom alkoholu alebo úplne bez alkoholu.
Tento prístup sa zhoduje s čoraz populárnejším konceptom „zebra striping“, teda striedania alkoholických a nealkoholických nápojov počas večerných podujatí. „Teraz, keď to má názov, môžu o tom ľudia hovoriť a sú ešte viac naklonení to vyskúšať,“ hovorí Tim McKirdy, spoluzakladateľ nápojového podcastu The Coaster. Niet divu, že skupina Carlsberg dnes na festivaloch v Európe predáva šesťbalenia piva, ktoré sú z polovice alkoholické a z polovice nealkoholické.
Možno práve tento koncept najlepšie vystihuje smer, ktorým sa dnes konzumenti alkoholu uberajú. Alkohol síce zostáva na stole, no už nezaberá toľko miesta. Musí sa deliť s nealkoholickými a nízkoalkoholickými nápojmi alebo s ďalšími akceptovanými neresťami, uzatvára Bloomberg.
Portál iDnes patrí do portfólia vydavateľstva Mafra, ktorého súčasťou je aj Brainee.
