Chutná história: Pozri sa, ako vyzerali jedálne lístky v minulosti. Abraham Lincon mal na stole zmrzlinu, dezerty či teľacinu

1/8Pozri si, čo sa v minulosti objavovalo v jedálnych lístkov.Grolier Club/

2/8Vydavateľ novín William Randolph Hearts na svojom sídle „La Cuesta Encantada“ často hostil množstvo známych osobností. Na stoloch sa leskli ležérne príbory, papierové obrúsky, kečup a poháre s horčicou. Večera sa podávala v stredovekom štýle a večera pripomínala pikniky.Grolier Club/

3/8Tento jedálny lístok obsahuje jedlá podávané na druhom inauguračnom plese Abrahama Lincolna. Vytlačený bol na tvrdom kartóne. Predtým, ako sa samotná jedáleň otvorila na polnočnú večeru, prezidentská spoločnosť obedovala v súkromí.Grolier Club/

4/8Jedálny lístok obsahuje jedlá podávajúce sa na Veľkonočnú nedeľu. Obsahovali prérijné kurčatá, jablkové placky a tekvicové koláče. Najzaujímavejšou časťou lístka je jeho jednoduchý čierny okraj, ktorý môže pôsobiť ako smútočný na znak smútku za Abrahamom Lincolnom, ktorého deň predtým zavraždili.Grolier Club/

5/8Jedálny lístok podávaný v hoteli Neil House.Grolier Club/

6/8Najozdobnejší a najznámejší bol Taylor‘s Saloon v New Yorku, ktorý sa pýšil 56-stranovým lístkom vykladaným perleťovými kúskami. Vzhľadovo pripomínal skôr knihu na kávový stolík než ako jedálny lístok. Po otvorení v ňom ženy mali možnosť vidieť aj reklamy na horúce miesta, ako napríklad Tiffany‘s a Barnumovo múzeum, a taktiež aj zoznam, čo budú večer jesť a piť – ustrice, vajcia, zmrzlinu, víno a pivo.Grolier Club/

7/8Menu na oslave 70. narodenín Marka TwainaGrolier Club/

8/8Jedálny lístok pochádza z čias občianskej vojny. Nie je tam uvedený čaj ani káva, pretože obdobie bolo typické pre nedostatok potravín. Šunka a zelenina sa pripravovali s toxickou rastlinou pokeweed, ktorú bolo potrebné trikrát povariť, aby sa dala konzumovať. Zelenina nazývaná ako „kukuričný hrach“ predstavuje poľnohospodársku prax, ktorá spočívala vo vysádzaní hrachu medzi riadky kukurice, aby sa obohatila pôda.Grolier Club/