Výskumu sa zúčastnilo viac než 21-tisíc diabetikov, časť z nich bola na veganskej strave. Vedci prišli k záveru, že tento typ stravy pomáha znížiť hladinu krvného cukru a aj hladinu zlého cholesterolu, čo tiež vedie k zníženiu rizika kardiovaskulárnych chorôb.
Lekári však súčasne upozorňujú, že vegánska strava má aj svoje riziká. Vegáni by mali pravidelne jesť šošovicu, fazuľu, tofu, orechy aj semená. Taktiež by mali pravidelne kontrolovať hladinu B12 aj množstvo železa v organizme.
Zdroj: diabetes.co.uk, diastyl.cz