V Nitrianskom kraji bolo k 31. októbru 386 664 hektárov (ha) obhospodarovanej pôdy. Podľa výsledkov prvého štrukturálneho cenzu fariem disponuje kraj najväčšou výmerou vinohradov a ovocných sadov v rámci Slovenska. Z 365 rodiacich sadov s výmerou 6 452,9 ha sa v Nitrianskom kraji nachádza 126 sadov na ploche 336,9 ha. Kraj je najväčším pestovateľom jabloní, broskýň, marhúľ, višní a jedlých gaštanov, kde pokrýva takmer celú slovenskú produkciu. Vo vinohradníctve zabezpečuje 327 fariem s výmerou 13 351 ha a úrodou 23 613,8 tony (t) približne 43 % celoslovenskej produkcie. Z výsledkov Štatistického úradu (ŠÚ) SR vyplýva, že Nitriansky kraj patrí k najproduktívnejším i v pestovaní zeleniny a jedlých strukovín. Je najväčším pestovateľom petržlenu a paštrnáku, červenej repy, reďkovky, červenej dyne, uhoriek nakladačiek, rajčiakov, kalerábu, kelu, karfiolu a zeleninovej papriky. Zároveň je po Trnavskom kraji druhým najväčším pestovateľom mrkvy, karotky, cibule a cesnaku. Z celkovej slovenskej produkcie jedlých strukovín dopestujú pestovatelia v Nitrianskom kraji 9 876,4 t, čo predstavuje 43 % z celkovej produkcie strukovín na Slovensku. Najväčšie úrody a hektárové výnosy zaznamenávajú pestovatelia hrachu jedlého.